Waffle.Town

Worum es geht

Waffle.Town war mein Foodtruck. Ein alter Fiat Ducato, selbst umgebaut. Draußen auf Märkten und Festen: Waffeln, Waffle Balls – und eigener Teig zum Mitnehmen.

Der Truck war grau, an der Flanke die Skyline von New York. Innen Ziegel, Kupfer, Licht. Draußen der Tresen. So sollte er aussehen: amerikanisch, nicht wie ein Imbisswagen von der Stange.

Verkauft haben wir Waffeln und Waffle Balls – Waffelbällchen. Dazu eigenen Teig zum Mitnehmen: Brüsseler, Herzwaffel, Lütticher. Logo und Plakate habe ich selbst entworfen.

Wie es entstanden ist

Zuerst war die Idee: ein Foodtruck. Was wir verkaufen, stand lange nicht fest – viele Ideen. Am Ende wurden es Waffeln.

Dann der Ducato. Alt, selbst umgebaut: Klappe, Tresen, Innenraum. New York und Jazz waren die Haltung. Nicht weil wir in Manhattan standen, sondern weil der Truck so aussehen und sich so anfühlen sollte.

Logo und Plakate habe ich selbst entworfen. Die Backmischungen auch: Brüsseler, Herzwaffel, Lütticher – Teig, den man mitnehmen und zu Hause backen konnte.

Was mir wichtig war

Die Zeit hat nicht gereicht. Deshalb ist Schluss. Schade – die Gäste haben sich auf uns gefreut.

Auf Märkten und Festen haben die Leute gewartet, wenn wir da waren. Schluss war, weil die Zeit nicht gereicht hat. Nicht weil niemand wollte.

2019 bis 2022. Der Truck liegt in der Schublade, nicht weil er peinlich war – weil er vorbei ist.